廚房設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展迅速，越來(lái)越多的企業(yè)都開(kāi)始進(jìn)軍廚房設(shè)備市場(chǎng)，并且使出不同手段爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。

        零售終端模式的挑戰(zhàn)

        都說(shuō)有的經(jīng)銷商不靠譜，但是失去這些經(jīng)銷商會(huì)怎么辦?關(guān)鍵是用什么樣的模式能改變現(xiàn)有依靠大賣場(chǎng)的模式。如果這個(gè)模式不改變，就意味著就喪失發(fā)展的機(jī)遇。未來(lái)在零售行業(yè)不是廚房設(shè)備行業(yè)之間互相淘汰，而很有可能是被模式淘汰，這個(gè)行業(yè)基本受到挑戰(zhàn)。

        廚房設(shè)備制造業(yè)傳統(tǒng)理念突破

        廚房設(shè)備制造業(yè)的信息化嚴(yán)重落后，真正能全程運(yùn)用信息化的企業(yè)屈指可數(shù)，大部分還是停留在半信息化原始的工業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)，與現(xiàn)在國(guó)家所倡導(dǎo)的新興工業(yè)化背道而馳，現(xiàn)在很多的老板做軟件和系統(tǒng)企業(yè)推薦到制造業(yè)，遭到拒絕，實(shí)際上就拒絕了很多機(jī)會(huì)，這就是一個(gè)思想觀念的挑戰(zhàn)。

        知識(shí)存量的增長(zhǎng)緩慢

        相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚房設(shè)備行業(yè)之所以在這個(gè)狀態(tài)，是人才結(jié)構(gòu)不對(duì)，一二流院校的人基本不到這個(gè)行業(yè)，所以說(shuō)未來(lái)這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈要有突破，企業(yè)負(fù)責(zé)人必須要有理念，想方設(shè)法開(kāi)闊胸懷，引進(jìn)更多的高端人才，才能激發(fā)這個(gè)行業(yè)不斷地變革，否則如果沒(méi)有知識(shí)和技術(shù)的積淀，這個(gè)行業(yè)要走遠(yuǎn)不太容易。

        產(chǎn)業(yè)的綜合能力不足

        能力不只是一個(gè)經(jīng)營(yíng)能力，不只是終端的導(dǎo)購(gòu)員有10%能說(shuō)會(huì)道、有90%胡說(shuō)八道。還包括規(guī)劃未來(lái)的能力，廚房設(shè)備行業(yè)很多人只看到眼前，未來(lái)十年二十年基本不去想。最近很多的廣東企業(yè)在深圳周圍購(gòu)買了很多臺(tái)灣企業(yè)倒閉的工廠，這是解決一個(gè)存量的問(wèn)題還是解決一個(gè)增量的問(wèn)題?如果解決存量的問(wèn)題現(xiàn)在沒(méi)人趕你走可以堅(jiān)持，如果解決增量的問(wèn)題，你在周邊買工廠不就解決一個(gè)生產(chǎn)車間的問(wèn)題嗎?你能解決一個(gè)全國(guó)布局，為經(jīng)銷商、為消費(fèi)者提供快速配送、快速安裝，或者是為經(jīng)銷商提供便捷服務(wù)的這種問(wèn)題嗎?所以說(shuō)，到現(xiàn)在為止很多的工廠老板還是走二十年前臺(tái)灣人和香港人所走的那條老路。